La gastronomía local es, sin ninguna duda, uno de los atractivos turísticos más conocidos de Alicante.

La cocina alicantina es típicamente mediterránea. La historia de Alicante, su situación geográfica, su clima y la fertilidad de sus tierras han ido dotándola de una enorme riqueza y variedad.

El arroz, ingrediente base de toda la cocina valenciana, es protagonista de una gran diversidad de recetas, aunque es acertado decir que se utilizan muchos otros ingredientes para la elaboración de recetas típicas.

Arroces

combinación de arroz con diferentes ingredientes como la verdura, la carne o el pescado. Destacan el arroz a banda, el arroz a la alicantina, el caldero (plato típico de la isla de Tabarca), el arroz caldoso y la popular olleta.

Tapas y montaditos

pequeños panecillos rellenos, típicos de esta zona, que combinan carnes y salazones con verduras y que se han popularizado en el resto del país.

Pescado

del mar Mediterráneo se obtienen pescados y mariscos muy frescos, de gran calidad, y que no deben dejar de probarse como las deliciosas gambas rojas alicantinas o los langostinos, quisquillas y cigalas, los calamares, los salmonetes, y muchas otras delicias marítimas.

Salazones

del mar también procede la materia prima con la que se elaboran salazones como la mojama, huevas, ventresca de atún, tonyina de sorra, arenques, etc., y que se sirven como aperitivo. También destacan las cocas saladas con atún o sardina, y el “esmorzaret alacantí” a base de sardina salada, huevo frito y ñora.

Postres

los rollitos de anís, la coca boba -bizcocho esponjoso dulce, dátiles y frutos secos. No hay que olvidar los famosos helados y el turrón de Jijona o el delicioso chocolate de la vecina Villajoyosa.

Bebidas

destacan los vinos tintos de doble capa, de color intenso, los rosados y blancos jóvenes de uva monastrell, vermeta o garnatxa y el Fondillón, vino añejo alicantino de fama mundial. Para acompañar a los montaditos, la “paloma” y el “cantabria”, bebidas tradicionales a base de anís seco con agua muy fría y licor de hierbas, respectivamente.

Dónde comprar productos típic

Cuquet de Llum

C/ Carratalá, 20
Telf. +34 667 210 525 / +34 966 30 86 86
cuquetdellum70@hotmail.com
www.gratisweb.com/cuquetdellum
Alimentos naturales y licores

Espí

C/ López Torregrosa, 17
Telf. +34 965 214 441
http://www.turronesespi.com/
Turrones artesanos y productos típicos de Alicante

A. Monerris Sirvent

Avda. Alfonso el Sabio, 16
Telf. +34 965 21 75 35

monerrismiralles@yahoo.es

Turrones artesanos

Teclo

C/ Mayor, 21
Telf. +34 965 201 115

turronesteclo@hotmail.com
Turrones, cocas y dulces de Alicante

Kiosko de Turrones "Sirvent"

Avda. Alfonso el Sabio, 10-12 (enfrente del Mercado Central)
Telf. +34 636 599 133
Turrones artesanos y productos típicos de Alciante

Kiosko de turrones E. Candela Espí

Avda. Alfonso el Sabio (enfrente del Mercado Central)
Telf. +34 637 494 625
Turrones artesanos y productos típicos de Alicante

Turrones 1880

C/ Mayor, 9
Telf. y fax +34 965 219 281
Turrones artesanos y productos típicos de Alicante

Bardisa y Cía. S.L.

C/ Capitán Segarra, 12
Telf. +34 965 211 289 / +34 965 211 783
info@bardisasl.com

www.bardisa.net
Quesos, jamones, embutidos y vinos.

Bodegas Selección

C/ Italia, 4
Telf. +34 965 921 738
correo@bodegaseleccion.com
http://www.bodegaseleccion.com/
Vinos y licores tradicionales

Bodegas Bernardino

C/ Foglietti, 36
Telf. +34 965 280 873

bodeganino@terra.es
Vinos y licores tradicionales

Boutique La Granadina

C/ Gerona, 7
Telf. +34 965 211 151
Productos típicos de la provincia de Alicante

El Club del Gourmet de El Corte Inglés

Avda. Maisonnave, 53
Avda. Federico Soto, 1 y 3
Telf. +34 965 925 001

Salazones Vicente Leal S.L.

Mercado Central. Puesto 217
Avda. Alfonso el Sabio s/n
Almacén: Callosa del Segura, nº2, bajo
Tel. +34 965 125 919 / +34 965 217 832

info@salazonesvicenteleal.com

www.salazonesvicenteleal.com
Salazones y productos típicos de Alicante