Cuando:
23 September, 2016 a las 10:00 – 22:00
2016-09-23T10:00:00+02:00
2016-09-23T22:00:00+02:00
Donde:
Escuela De Catas Alicante
Calle del Capitán Segarra
51, 03004 Alicante
España
Precio:
70€
Contacto:
Escuela De Catas Alicante
965 21 12 89
Curso "Iniciación a la Cata de Vino" @ Escuela De Catas Alicante | Alicante | Comunidad Valenciana | España

Curso “Iniciación a la Cata de Vino”

Curso de “Iniciación a la Cata del Vino. Como puedes ver se divide en dos sesiones, por la tarde de 19h. a 22h. y por la mañana de 10h. a 13:30h.

1ª Sesión:
* Introducción básica de viticultura así como de enología general.
* La vinificación en blanco y las diferentes prácticas enológicas.
* Cómo catar. Fundamentos de la cata y mecanismos de la percepción
sensorial.
* Instrumentos de cata y protocolo.
* Método de la cata (fases visual, olfativa y gustativa).
* Práctica de cata.

Practica de cata: 9 vinos.

2ª Sesión:
* La vinificación en tinto.
* La maceración carbónica.
* Plazos legales de los vinos con crianza en barrica. o La crianza enológica.
* Conservación, Servicio y consumo óptimo del vino.

Práctica de cata. 9 vinos.

El precio del curso es de 70€.

Un curso muy completo y ameno, en el que se aprenden las nociones necesarias para realizar catas de vino.

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