Recetas de cocina

Recetas alicantinas y otras recetas de autor...

Receta de arroz con boquerones y espinacas

Receta de arroz con boquerones y espinacas de Alicante Ciudad del Arroz. Una receta de arroz alicantina para que sorprendas a los tuyos.

leer más

Receta “Arroz a Banda”

500 gr de arroz 320 gr de cola de gamba pelada 300 gr de calamar 200 ml de aceite de oliva Sal Para el fondo: 200 gr de morralla 200 gr de tomates maduros 4 dientes de ajo 2 ñoras Azafrán Preparar el caldo sofriendo los ajos enteros, los tomates, y el azafrán y echar...

leer más

Receta “Arroz a la alicantina”

Conoce y cocina tus mejores arroces. En Alicante contamos con una gran variedad de recetas de arroz, elige la tuya y du

leer más

Los sabores que encienden la fiesta. Hogueras Alicante.

Gastronomía alicantina durante las Hogueras de San Juan en Alicante. Sabores típicos y capitalidad gastronómica de Alicante.

leer más

Buñuelos de calabaza. Receta tradicional de Todos los Santos.

En Alicante existe la tradición de hacer buñuelos de calabaza ( y también de arroz) para la fiesta de Todos los Santos. Te contamos como se elabora este delicioso dulce de una manera fácil y sencilla.

leer más

Arroz al horno, receta de cocina.

El arroz al horno es un plato de origen popular, y se elabora tradicionalmente con los restos del cocido. También se puede elaborar de manera directa a partir de suculentos ingredientes de cocina.

leer más

Caldero marinero de Tabarca. Recetas tradicionales

¿Te gusta cocinar? Con el Caldero marinero de Tabarca. sorprenderás a los tuyos. Te contamos como se elabora esta deliciosa receta

leer más

Arroz con rape y almejas. Receta típica de arroz

ARROZ CON RAPE Y ALMEJAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 gr. de rape (muy troceado) 400 gr. de almejas 2dl. de aceite de oliva 2l. de caldo de morralla 1 ñora 2 tomates maduros rallados 4 dientes de ajos fileteados. ELABORACIÓN Se pone el aceite en la paella y se...

leer más

Arroz negro alicantino. Receta típica de arroz

Arroz negro. ¿ Sabes como se elaborar esta deliciosa receta? Te contamos cómo cocinarlo…te chuparás los dedos.

leer más