Seleccionado el Jurado y los 10 chefs que cocinarán en el I Certamen Internacional Alicante Ciudad del Arroz
El Comité organizador destaca el carácter público del evento e invita a los alicantinos a presenciar la competición de cocinado de un arroz de gamba y calamar el próximo 1 de junio, en la playa del Ayuntamiento. Los diez cocineros seleccionados están avalados por los...
Receta de Arroz meloso con bogavante
Ingredientes para 4 personas 200 gr Arroz Albufera 800 gr de Caldo Bogavante y pescado de roca 2 Bogavantes limpio (cola y pinzas) 60 gr de Majada de Ñora, jengibre y perejil 0,24 gr de Azafrán infusionado en 60 ml de Agua 60 gr Aceite de Oliva Extra Virgen 20 gr...
La marca “Alicante ciudad del arroz” propone la creación de un distintivo de calidad
La marca “Alicante ciudad del arroz” es una marca gastronómica registrada por el Ayuntamiento de Alicante y gestionada por la Concejalía de Comercio y Hostelería y la de Turismo A partir de este momento, los restaurantes de la ciudad que así lo deseen, podrán...
“Alicante ciudad del arroz” quiere convertir a cocineros y chefs en auténticas autoridades en los platos con este producto
Organizados los III Cursos que serán impartidos en el CdT por los chefs Ignacio Blázquez -Torre de Rejas-, Marta Devesa -Hogar del Pescador de La Vila- y Patricia Dios -Hotel Hospes Amérigo-. Norberto Navarro, fundador del proyecto Tapelia y presidente de Restaurantes...
Experiencias en Alicante de viajeros,
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