Arroz con chipirones y ajos tiernos

Arroz con chipirones y ajos tiernos

j Ingredientes para 4 personas 320 gr de Arroz 750 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra 500 gr de Chipirones Frescos 2 Dientes de Ajo 30 gr de Salmorreta (Ajo, tomate frito y ñora) Un manojo de Ajos Tiernos 2 L de Caldo o Fumé de pescado previamente elaborado....

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COCA AMB TONYINA­ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS­ 250 gr. de atún, 2Kg. De cebollas, 1l. d­e aceite de oliva virgen extra, 2 Kg. de harina, 100 gr. de piñones, 1 huevo batido, una rama de perejil, corteza de limón, ¼ l. De anís seco y sal. ELABORACIÓN La tonyina (atún),...

Platos de cuchara

OLLETA ALICANTINA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 750 gr. de habichuelas, 250 gr. de trigo, 1 kg. de pencas, 1 kg. de costillas o manita de cerdo, 500 gr. de patatas, ¼ de l. de aceite de oliva virgen extra, una cebolla, azafrán y sal. ELABORACIÓN Picar el trigo, después...

Cocina rápida

BERENEJENAS RELLENAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 6 Berenjenas pequeñas 2 cebollas, 2 tomates, 1 latita de atún, 1 bolsita de queso rallado, especias (pimiento, orégano). ELABORACIÓN Partimos las berenjenas por la mitad y vamos partiendo a trocitos la molla interior....