Platos de cuchara

OLLETA ALICANTINA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 750 gr. de habichuelas 250 gr. de trigo 1 kg. de pencas 1 kg. de costillas o manita de cerdo 500 gr. de patatas ¼ de l. de aceite de oliva virgen extra una cebolla azafrán sal ELABORACIÓN. Picar el trigo, después de...
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COCA AMB TONYINA­ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS­ 250 gr. de atún, 2Kg. De cebollas, 1l. d­e aceite de oliva virgen extra, 2 Kg. de harina, 100 gr. de piñones, 1 huevo batido, una rama de perejil, corteza de limón, ¼ l. De anís seco y sal. ELABORACIÓN La tonyina (atún),...
Arroces

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Recetas de arroz "Alicante Ciudad del Arroz" Receta de Arroz con pulpo y alcachofas “Alicante Ciudad del Arroz” es un proyecto que pretende poner en valor la extraordinaria tradición gastronómica de la ciudad de Alicante y ser el punto de encuentro, con el arroz como...

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COCA AMB TONYINA­ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS­ 250 gr. de atún, 2Kg. De cebollas, 1l. d­e aceite de oliva virgen extra, 2 Kg. de harina, 100 gr. de piñones, 1 huevo batido, una rama de perejil, corteza de limón, ¼ l. De anís seco y sal. ELABORACIÓN La tonyina (atún),...
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