Fisch

Das Mittelmeer liefert ausgezeichneten Fisch und Meeresfrüchte, täglich frisch. Unbedingt probieren muss man die leckeren roten Garnelen aus Alicante oder Riesengarnelen, Felsengarnelen und Kaisergranate, Calamares, Meerbarben und viele andere Köstlichkeiten aus dem Meer.

Salzfische

Ebenfalls aus dem Meer stammen die Hauptzutaten für Salzfische wie Mojama (filetierter Thunfisch), Rogen, Bauchfleisch vom Thunfisch, Tonyina de sorra (Seitenteil vom Thunfisch), Salzhering, usw. Sie werden als Aperitiv serviert. Auch deftige Fladen mit Thunfisch oder Sardinen sowie zubereitete Esmorzaret alacantí sind zu erwähnen.

Tapas und montaditos

Diese kleinen belegten Brote, sind typisch für diese Gegend und kombinieren Fleisch und Salzfische mit Gemüse. Inzwischen sind sie im ganzen Land sehr beliebt.

Reisgerichte

Reis, ist Grundbestandteil der valenzianischen Küche und spielt bei einer Reihe von Rezepten , eine wichtige Rolle, obwohl auch viele andere Zutaten bei der Zubereitung typischer Rezepte verwendet werden. Reis wird mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch kombiniert. Hervorzuheben sind die Gerichte Arroz a banda (Reispfanne im Fischsud gegart), Arroz a la alicantina,Caldero (ein typisches Fischgericht der Insel Tabarca), Arroz caldoso (Reistopf mit Sud) und die beliebte Olleta (Eintopf mit Hülsenfrüchten und Fleisch)..

Alicante Weine

Die Stadt Alicante ist bis heute in die Anbaugebiete der D.O. Alicante  als ein von seinen Hauptproduktionszentren eingetragen. Die rote Monastrell-Traube dominiert heute die Weine aus Alicante. Aus dieser sehr ausdrucksstarken und potenten Rebe werden Jungweine, aber auch Crianza- und Reserva-Weine sowie Dessertweine und der berühmte Fondillón de Alicante hergestellt, der ebenso wie die Burg Santa Bárbara, die Torres de San Juan und San Nicolás zum kulturellen Erbe der Stadt gehört.

Desserts

Zu den typischen Desserts gehören Anisröllchen, Coca boba – ein weicher Biskuitteigkuchen – sowie Datteln, Dörrobst und Nüsse. Nicht zu vergessen sind das berühmte Eis und das Nougatkonfekt Turron aus Jijona oder die köstliche Schokolade aus dem Nachbarsort Villajoyosa.

Geschäfte, die Traditionelle Produkte vertreiben

 

 

Weine und Spirituosen

 
Bodegas Bernardino
C/ Foglietti 36, Alicante
Tel+34 965 280 873
bodeganino@terra.es
Va de vins
C/ Castaños, 33 Alicante
Tel +34 965208205
www.vadevins.com
Vinart
Pza. Gabriel Miró, 22 Alicante
Tel +34 965203040
E-mail: vinart@vinart.es
www.vinart.es
Tiza y Flor
C/ César Elguezábal 31 ALicante
Tel +34 96 5142 003
Vino y mas
C/ San Francisco, 32 Alicante
Tel +34 96 521 6335
www.vinoymas.com

‘Turron’ und Desserts

  
Quiosco de Turrones E. Candela Espí
Avda. Alfonso el Sabio, 10-12 ( Mercado Central)
Tel +34 637 494 625
Quiosco de Turrones Sirvent
Avda. Alfonso el Sabio, 10-12 (Mercado Central)
Tel +34 636 599 133
Turrones Espí
C/ López Torregrosa 17
Tel 34 965 214 441
info@turronesespi.com
http://www.turronesespi.com/
Turrones Teclo
C/ Rafael Altamira 12
Tel +34 965 201 115
turronesteclo@hotmail.com

Salzfische

 
Salazones Mar menor
C/ Capitán Segarra 9, Alicante
Tel +34 965140222
salazonesmarmenor@telefonica.net
Salazones Quintana S.L
C/ Poeta Quintana 40, Alicante
Tel 965 21 48 42
salazonesquintana@gmail.com
www.salazonesquintana.com
Salazones Quintana S.L
Avenida de Holanda s/n
Frente a Centro Comercial Fontana
Playa de San Juan, Alicante
Tel 965 15 42 69
salazonesquintana@gmail.com
www.salazonesquintana.com
Salazones Vicente Leal
Puesto 217 del Mercado Central
Avda. Alfonso X el Sábio 10, Alicante
Tel +34 965 217 837
info@salazonesvicenteleal.com
www.salazonesvicenteleal.com

Gourmet-Shops

 
Bardisa y Cia S.L.
C/ Capitán Segarra, 12, Alicante
Tel +34 965 211 289
Tel +34 965 211 783
info@bardisasl.com
www.bardisa.net
El Club del Gourmet de El Corte Inglés
Avda. Maisonnave, 53
Avda. Federico Soto 1 y 3, Alicante
Tel +34 965 925 001
Cuquet de Llum
Alimentos típicos y artesanales de Alicante.
Turismo y deporte activo en la naturaleza
C/ Lonja de Caballeros, 6, Alicante
Tel. +34 667 210 525
Tel +34 966 30 86 86
info@cuquetdellum.es
http://www.cuquetdellum.es
La Granadina
C/ Gerona 7, Alicante
Tel +34 965 211 151
lagranadinagourmet@gmail.com
Salazones Quintana S.L
C/ Poeta Quintana 40, Alicante
Tel 965 21 48 42
salazonesquintana@gmail.com
www.salazonesquintana.com
Salazones Quintana S.L
Avenida de Holanda s/n Playa de San Juan, Alicante
Frente a Centro Comercial Fontana
Tel 965 15 42 69
salazonesquintana@gmail.com
www.salazonesquintana.com

 

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