Fisch
Das Mittelmeer liefert ausgezeichneten Fisch und Meeresfrüchte, täglich frisch. Unbedingt probieren muss man die leckeren roten Garnelen aus Alicante oder Riesengarnelen, Felsengarnelen und Kaisergranate, Calamares, Meerbarben und viele andere Köstlichkeiten aus dem Meer.
Salzfische
Ebenfalls aus dem Meer stammen die Hauptzutaten für Salzfische wie Mojama (filetierter Thunfisch), Rogen, Bauchfleisch vom Thunfisch, Tonyina de sorra (Seitenteil vom Thunfisch), Salzhering, usw. Sie werden als Aperitiv serviert. Auch deftige Fladen mit Thunfisch oder Sardinen sowie zubereitete Esmorzaret alacantí sind zu erwähnen.
Tapas und montaditos
Diese kleinen belegten Brote, sind typisch für diese Gegend und kombinieren Fleisch und Salzfische mit Gemüse. Inzwischen sind sie im ganzen Land sehr beliebt.
Reisgerichte
Reis, ist Grundbestandteil der valenzianischen Küche und spielt bei einer Reihe von Rezepten , eine wichtige Rolle, obwohl auch viele andere Zutaten bei der Zubereitung typischer Rezepte verwendet werden. Reis wird mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch kombiniert. Hervorzuheben sind die Gerichte Arroz a banda (Reispfanne im Fischsud gegart), Arroz a la alicantina,Caldero (ein typisches Fischgericht der Insel Tabarca), Arroz caldoso (Reistopf mit Sud) und die beliebte Olleta (Eintopf mit Hülsenfrüchten und Fleisch)..
Alicante Weine
Die Stadt Alicante ist bis heute in die Anbaugebiete der D.O. Alicante als ein von seinen Hauptproduktionszentren eingetragen. Die rote Monastrell-Traube dominiert heute die Weine aus Alicante. Aus dieser sehr ausdrucksstarken und potenten Rebe werden Jungweine, aber auch Crianza- und Reserva-Weine sowie Dessertweine und der berühmte Fondillón de Alicante hergestellt, der ebenso wie die Burg Santa Bárbara, die Torres de San Juan und San Nicolás zum kulturellen Erbe der Stadt gehört.
Desserts
Zu den typischen Desserts gehören Anisröllchen, Coca boba – ein weicher Biskuitteigkuchen – sowie Datteln, Dörrobst und Nüsse. Nicht zu vergessen sind das berühmte Eis und das Nougatkonfekt Turron aus Jijona oder die köstliche Schokolade aus dem Nachbarsort Villajoyosa.
Geschäfte, die Traditionelle Produkte vertreiben
Weine und Spirituosen
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Turrones E. Candela Espí Avda. Constitución 3, Alicante Tel: (+34) 966 297 865 Mov: (+34) 637 494 625 |
La Despensa de Cristina. Turrones Teclo C/ Poeta Vila i Blanco 11, Alicante Tel +34 965 131 383 www.turronesteclo.com |
Kiosco de Turrones Monerris- Sirvent Avda. Alfonso el Sabio, 10 (Mercado Central), Alicante Tel: (+34) 965 217 535 |
Turrones Monerris- Sirvent Sirvent Avda. Alfonso el Sabio, 16, Alicante Tel: (+34) 965 217 535 |
Turrones Espí C/ López Torregrosa 17, Alicante Tel: (+)34 965 214 441 correo@turronesespi.com www.turronesespi.com/ |
Turrones 1880 C/ Mayor 9, Alicante Tel +34 -965 219 281 www.turron1880.com |
Salzfische
Salazones Mar Menor C/ Capitán Segarra 9, Alicante Tel +34 965 140 222 info@salazonesmarmenor.es www.salazonesmarmenor.es |
Salazones Quintana S.L Avda. Holanda s/n frente C.C. Fontana Tel: (+34) 965 154 269 www.salazonesquintana.com |
Salazones Vicente Leal Puesto 217 del Mercado Central Avda. Alfonso X el Sábio 10, Alicante Tel +34 965 217 837 info@salazonesvicenteleal.com www.salazonesvicenteleal.com |
Gourmet-Shops
Bardisa y Cia S.L. C/ Capitán Segarra, 12, Alicante Tel +34 965 211 783 info@bardisasl.com bardisasl.com |
Boutique La Granadina C/ Gerona 7, Alicante Tel +34 965 211 151 lagranadinagourmet@gmail.com |
Carbonell C/ Rafel Altamira 26, Alicante 03001 Tel 965 215 352 Zon centro- Casco antiguo. |
Cuquet de Llum Alimentos típicos y artesanales de Alicante. Turismo y deporte activo en la naturaleza C/ Lonja de Caballeros 4- Alicante Tel: (+34) 637 661 256 info@cuquetdellum.es |
El Club del Gourmet de El Corte Inglés Avda. Maisonnave, 53 Avda. Federico Soto 1 y 3, Alicante Tel +34 965 925 001 www.elcorteingles.es |
Salazones Quintana S.L C/ Poeta Quintana 40, Alicante Tel 965 21 48 42 salazonesquintana@gmail.com www.salazonesquintana.com |