Vins D.O Alacant

Coneix els caves alacantins i els vins produïts en cellers alacantins i els nostres vins d'origen.
L’ enoturisme existeix des de fa centenars d’anys, i fins a les més poderoses cultures es van dedicar a la seva elaboració. els vins d’Alacant t’ofereixen un maridatge perfecte entre l’escapada cultural i el relax. Si a més afegim el turisme del vi a propostes molt interessants en hotels amb encant, romàntics i que pensen en el benestar dels seus visitants, obtindrem tot el necessari per passar una estada inoblidable a Alacant,

Vins DO Alacant

Els vins d’Alacant estan avalats per la gran quantitat de premis que estan obtenint a nivell nacional i internacional, així com pel reconeixement dels professionals del sector vinícola. Al llarg del temps, els diversos assentaments d’ibers, grecs, fenicis, romans, àrabs i finalment cristians han donat a aquesta DO un suport històric i una experiència de milers d’anys. Restes arqueològiques confirmen la presència de grans Villaes, àmfores vineres, gerres, utensilis.

Ferran el Catòlic, el 1510 va prohibir la distribució a Alacant de vins procedents d’altres terres. Oriola, Xixona, Monforte i Novelda són en aquesta època zones de gran producció.

La graduació alcohòlica segons el tipus de vi es la següent:

  • Licor Moscatell Alacant / mín. 15% vol
  • Garnatxa Tintorera / mín. 12% vol.
  • Fondillón / mín. 16% vol. (En barrils de roure clàssics de la zona i sobre la base de criança tradicional d’escala de soleres, quedant fixat en un mínim de 8 anys.)
  • De licor rosats i negres / mín. 15% vol.
  • Negre doble pasta / mín. 12% vol.

Alacant, sabor de vins

El terme municipal d’Alacant continua inscrit dins la D. O. Alacant com un dels seus centres de la zona de producció. Els vins Alacant són hui en dia principalment de la varietat negra monastrell, molt expressiva i potent, que permet elaborar vins negres joves, criances, reserves, dolços o el reputat fondellol d’Alacant —autèntic patrimoni històric de la ciutat, com el castell de Santa Bàrbara, les torres de Sant Joan o Sant Nicolau. Juntament amb aquests trobem els moscatells: varietat blanca molt aromàtica que permet elaborar vins blancs secs o dolços, reconeguts per tot Espanya pel seu encant singular.

Els cellers

Els cellers alacantins es troben actualment repartits per tota la província. Totes les rutes ixen de la capital per a dirigir-se cap a l’interior del Vinalopó, d’una banda, i cap a la Marina Alta, d’una altra. Molts cellers es poden visitar, però és recomanable consultar abans per a concertar visites.