por Alicante City | Dic 2, 2018 | Destacada, Navidad, Recetas
Fotos cedidas por Panadería Rubén Fuente Rizo. Ingredientes para preparar el Roscón de Reyes. 500 gr. de harina 12 gr de levadura prensada de panadería 125 gr de azúcar 100 gr de mantequilla 1/4 de leche 4 huevos corteza de limón y naranja ralladas un pellizco de sal....
por Alicante City | Jun 4, 2018 | Archivo histórico, Destacada, Gastronomía, Hogueras, Productos típicos
Hablar de las Hogueras de San Juan en Alicante lleva asociado indefectiblemente hablar de su famosa “Coca amb Tonyina“ pero la gastronomía alicantina se da cita en torno a las mesas y a la celebración. Inseparable se suele consumir acompañada de brevas. El...
por Lorena García Prieto | Mar 28, 2018 | Destacada, Recetas
¿Conoces la mona de Pascua? Todas las fiestas llevan consigo una gastronomía concreta, platos especiales que se hacen esos días y que hacen las delicias de los paladares más exigentes. Cuando se termina la Semana Santa, el mismo Domingo de Resurrección, la tradición...
por Lorena García Prieto | Ene 12, 2018 | Archivo histórico, Gastronomía, Notas de prensa, Noticias, Patronato Municipal de Turismo y Playas Alicante
El Patronato Municipal de Turismo ha impulsado la creación de una mesa de expertos, abierta a todo el sector hostelero de la ciudad, para la promoción y divulgación de la gran variedad de recetas de arroces del municipio. El Patronato Municipal de Turismo del...
por Lorena García Prieto | Dic 19, 2017 | Archivo histórico, Destacada, Gastronomía, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 25 gr de Cebolla 25 gr de Pimiento verde 4 Alcachofas 200 gr de Pulpo entre pata y cabeza 1 Ñora frita 1 Diente de ajo 4 Hebras de azafrán 1/2 Litro de Fumet 280 gr de arroz bomba 200 ml de aceite de oliva 150 gr Tomate natural rallado...
por Lorena García Prieto | Dic 5, 2017 | Destacada, Gastronomía, Recetas
Ingredientes para 4 personas 150 gr de miel 150 gr de azúcar 250 gr de almendras tostadas sin piel 1 clara de huevo 2 obleas Preparación Poner en una cazuela el azúcar y la miel. Calentar a fuego lento y remover hasta que quede todo bien mezclado. Cuando empiece a...
