Turismo y Alacantí TV estrenan un espacio sobre la gastronomía y restauración alicantinas de la mano del chef Pablo Montoro
“Degusta Alicante” se estrena este jueves a las 21.30 horas en la televisión pública local para promocionar los productos y la oferta hostelera de la ciudad. La vicealcaldesa, Mari Carmen Sánchez, señala que “desde el Patronato Alicante City&Beach siempre hemos...
‘Coca amb tonyina’, manjar de Hogueras
Todas las fiestas llevan aparejadas consigo un manjar culinario al que van ligadas y que las identifican. Las Hogueras de San Juan de Alicante tienen un símbolo, es la Coca amb Tonyina, coca con atún (empanada fina de ventresca de atún). Y manda la tradición comer la...
Receta de arroz con rape y gamba roja. Alicante Ciudad del Arroz
Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva 400 gr Arroz bomba Salmorreta 300 gr Rape 16 Unid. medianas de Gamba roja 100 gr Ajos tiernos 2,5 L Fondo de Pescado Allioli de cabezas de gamba Azafrán Sal Preparación Cortamos la cola de rape en dados medianos para...
Caldero marinero de Tabarca. Recetas tradicionales de arroz
CALDERO MARINERO DE TABARCA Con el Caldero marinero de Tabarca. Receta típica de arroz sorprenderás a los tuyos. ¿Quieres saber cómo se hace? INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1,2 kg Gallina 4 Patatas medianas de Jijona 1 Pimiento rojo 2 Ñoras 450 gr de arroz All i oli Sal...El Roscón de Reyes, una receta de cocina para endulzar el fin de la navidad
El Roscón de Reyes, una receta de cocina para endulzar el fin de la navidad Fotos cedidas por Panadería Rubén Fuente Rizo. Ingredientes para preparar el Roscón de Reyes. 500 gr. de harina 12 gr de levadura prensada de panadería 125 gr de azúcar 100 gr de mantequilla...
Experiencias en Alicante de viajeros,
Restaurantes y Hoteles