Ingredientes para 4 personas
Preparación
Alicante Ciudad del Arroz
“Alicante Ciudad del Arroz” es un proyecto que pretende poner en valor la extraordinaria tradición gastronómica de la ciudad de Alicante y ser el punto de encuentro, con el arroz como protagonista.
El arroz es sin lugar a dudas el principal protagonista de la gastronomía de la ciudad de Alicante. Tal es así que prácticamente podríamos comer cada día del año una especialidad distinta. Arroces secos, caldosos, con marisco, melosos, combinados con verduras, carne o pescado. Y es que los mejores productos del mar y la montaña de Alicante, se funden con nuestro ingrediente estrella para ofrecernos lo mejor de la saludable y sabrosa dieta mediterránea. Arroces todos ellos cocinados con pasión mediterránea y que podrán disfrutar maridados con los reconocidos vinos Alicante DOP.
El Patronato Municipal de Turismo impulsa la gastronomía alicantina con el certamen gastronómico “Enamórate del Arroz”
Más de una veintena de restaurantes de Alicante ofrecerán un plato de arroz alicantino del 6 al 26 de febrero.La campaña está dentro de las actividades de la marca “Alicante Ciudad del arroz” del Patronato Municipal de TurismoAlicante....
El Ayuntamiento apuesta por la cocina típica de Cuaresma para visibilizar la gastronomía alicantina en FITUR
La iniciativa gastronómica se desarrollará del 28 de febrero al 27 de marzo con los establecimientos inscritos de la ciudadMadrid, 23 de enero 2020. El Ayuntamiento de Alicante, en colaboración con la Concejalía de Hostelería, dirigida por Lidia López y la...
El Roscón de Reyes, una receta de cocina para endulzar el fin de la navidad
Te contamos como se prepara el roscón de Reyes en Alicante para que sorprendas a los tuyos con tus dotes culinarias. Este dulce tradicional y típico de navidad relleno de sorpresas te encantará…
‘Coca amb tonyina’, manjar de Hogueras
El manjar de las Hogueras de San Juan se llama coca amb tonyina, coca con ventresca de atún, una exquisitez que se come esta noche, noche de la plantá de las hogueras de San Juan, junto con bacores (brevas).
Receta de Arroz meloso con bogavante
200 gr Arroz Albufera 800 gr de Caldo Bogavante y pescado de roca 2 Bogavantes limpio (cola y pinzas) 60 gr de Majada de Ñora, jengibre y perejil 0,24 gr de Azafrán infusionado en 60 ml de Agua 60 gr Aceite de Oliva Extra Virgen 200 gr Bulbo de Hinojo 5 gr Sal fina En...
Los sabores que encienden la fiesta de las Hogueras en Alicante
Hablar de las Hogueras de San Juan en Alicante lleva asociado indefectiblemente hablar de su famosa "Coca amb Tonyina" pero la gastronomía alicantina se da cita en torno a las mesas y a la celebración.Inseparable se suele consumir acompañada de brevas. El...
