Sep 10, 2020 | Archivo histórico, Destacada, Gastronomía, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva 400 gr Arroz bomba Salmorreta 300 gr Rape 16 Unid. medianas de Gamba roja 100 gr Ajos tiernos 2,5 L Fondo de Pescado Allioli de cabezas de gamba Azafrán Sal Preparación Cortamos la cola de rape en dados medianos para...
Nov 13, 2018 | Archivo histórico, Noticias
Los restaurantes de la ciudad ya pueden descargarse en la web de la concejalía de Comercio y Hostelería la solicitud para poder adherirse Alicante, 12 de noviembre, 2018.- La concejala de Turismo, Mª Carmen De España, ha presentado hoy en la feria nacional Gastronoma...
Dic 19, 2017 | Archivo histórico, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 25 gr de Cebolla 25 gr de Pimiento verde 4 Alcachofas 200 gr de Pulpo entre pata y cabeza 1 Ñora frita 1 Diente de ajo 4 Hebras de azafrán 1/2 Litro de Fumet 280 gr de arroz bomba 200 ml de aceite de oliva 150 gr Tomate natural rallado...
Nov 20, 2017 | Archivo histórico, Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz 250 gr de garbanzos 250 ml de aceite de oliva 2 morcillas de cebolla 2 kg de pata de ternera 1 tomate maduro 1 cebolla 50 gr de chorizo de guisar Colorante y sal 4 dientes de ajo picado Preparación Se pone a hervir la pata...
Nov 15, 2017 | Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz bomba 2 L fondo de pescado 100 gr de sepionet 200 gr de cola de gamba pelada 1 sepia Ajo tierno Salmorreta 1 cucharada de tinta de calamar Hebra de azafrán Aceite Sal Preparación Sofreír la sepia, la cola de gamba pelada y...