Los sabores que encienden la fiesta de las Hogueras en Alicante
Hablar de las Hogueras de San Juan en Alicante lleva asociado indefectiblemente hablar de su famosa «Coca amb Tonyina« pero la gastronomía alicantina se da cita en torno a las mesas y a la celebración. Inseparable se suele consumir acompañada de brevas. El contraste...
La Isla de Tabarca, un paraíso muy cercano para ti
Tabarca, una isla para Alicante, una isla para ti. Tabarca es una y muchas a la vez. Es bulliciosa y tranquila; tiene playa y calas donde perderse. Personas que saben historias que tienen sabores antiguos y nuevas generaciones que dicen alucinar con lo que ofrece esta...
Coca amb tonyina, manjar de Hogueras
Todas las fiestas llevan aparejadas consigo un manjar culinario al que van ligadas y que las identifican. Las Hogueras de San Juan de Alicante tienen un símbolo, es la coca amb tonyina, coca con atún (empanada fina de ventresca de atún). Y manda la tradición comer la...
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