Dic 27, 2023 | Navidad, Recetas
El Roscón de Reyes, una receta de cocina para endulzar el fin de la navidad Ingredientes para preparar el Roscón de Reyes. 500 gr. de harina 12 gr de levadura prensada de panadería 125 gr de azúcar 100 gr de mantequilla 1/4 de leche 4 huevos corteza de limón y naranja...
Mar 6, 2023 | Alicante con niños, Destacada, Recetas, Semana Santa
¿CONOCES LA MONA DE PASCUA? Todas las fiestas llevan consigo una gastronomía concreta, platos especiales que se hacen esos días y que hacen las delicias de los paladares más exigentes. Cuando se termina la Semana Santa, el mismo Domingo de Resurrección, la tradición...
Jun 6, 2022 | Archivo histórico, Destacada, Gastronomía, Hogueras, Recetas
Todas las fiestas llevan aparejadas consigo un manjar culinario al que van ligadas y que las identifican. Las Hogueras de San Juan de Alicante tienen un símbolo, es la Coca amb Tonyina, coca con atún (empanada fina de ventresca de atún). Y manda la tradición comer la...
Sep 10, 2020 | Archivo histórico, Destacada, Gastronomía, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva 400 gr Arroz bomba Salmorreta 300 gr Rape 16 Unid. medianas de Gamba roja 100 gr Ajos tiernos 2,5 L Fondo de Pescado Allioli de cabezas de gamba Azafrán Sal Preparación Cortamos la cola de rape en dados medianos para...
Sep 9, 2020 | Recetas, Recetas de arroz
CALDERO MARINERO DE TABARCA Con el Caldero marinero de Tabarca. Receta típica de arroz sorprenderás a los tuyos. ¿Quieres saber cómo se hace? INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1,2 kg Gallina 4 Patatas medianas de Jijona 1 Pimiento rojo 2 Ñoras 450 gr de arroz All i oli Sal...