Este programa puede estar sujeto a cambios

Lunes 18 de Noviembre

Desayuno Inauguración – 10:00h

MESA REDONDA/TERTULIA
TÍTULO: “El valor del Mediterráneo en nuestra identidad gastronómica”
INVITADOS:

  • Antonio Pérez Planelles (Presidente ARA)
  • Lidia López (Concejala de hostelería Alicante)
  • Javier Hergueta (Director Casa Mediterráneo)
  • Josep Bernabeu-Mestre (Director Gasterra)
  • Nanín Pérez (Mauro restaurante)
  • Danijel Brešić (Admiral Grand Hotel. Slano, Croacia)
  • MODERA: Juan Carlos Gumiel (COPE Alicante)

LUGAR: Casa Mediterráneo
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.

Entrada Libre

 
Cata Vinos – 18:30h

“Vinos mediterráneos. Variedades e identidad”
COORDINA: ASECA, Asociación de Sumilleres Ciudad de Alicante
LUGAR: Casa Mediterráneo

Menú a 4 manos – 21:00h

RESTAURANTE MAURO
Nanín Pérez Ivorra – Danijel Brešić (Admiral Grand Hotel. Slano, Croacia)

 
 

Martes 19 de Noviembre

Desayuno Tertulia – 10:00h

TÍTULO: “La gastronomía, factor decisivo en la elección de destino”
INVITADOS:

  • Antonio Crespo (CdT – Turismo GV)
  • Javier Jiménez (Director FORST Escuela de negocios turísticos)
  • Victoria Puche (Presidenta APHA)
  • Vicente Marhuenda (Profesor Grado Turismo UA)
  • Rachel Maccormack (Periodista BBC, The National)
  • Sharel Berger (Restaurante OPA. Tel Aviv, Israel)
  • Dani Frías (La Ereta, Alicante)
  • MODERA: Miquel Hernandis (Periodista El Mundo)

LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.

Entrada Libre

 

Cata Aoves – 18:30h

“AOVES del Mediterráneo”
COORDINA: Miguel Abad (Elaiólogo, Intercoop)
PATROCINA: Almazara L’Alquería
LUGAR: Claustro San Nicolás

Cata Quesos de Italia – 19:00h

COORDINA: CBG Gastronomía italiana
LUGAR: Restaurante La Sastrería

Menú a 4 manos – 21:00h

RESTAURANTE LA ERETA
Dani Frías – Sharel Berger (OPA. Tel Aviv, Israel)

 

Miércoles 20 de Noviembre

Desayuno Tertulia – 10:00h

TÍTULO: “Entorno, paisaje y gastronomía”
INVITADOS:

  • Gaspar Tomás (Bocopa)
  • Dolores Mejías (Directora Mercalicante)
  • Jorge Morales (Caja Rural Central)
  • María José San Román (Monastrell)
  • Georgiana Viou (La Cocina de Georgiana. Marsella, Francia)
  • MODERA: Miquel Hernandis (Periodista El Mundo)

LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.

Entrada Libre

Taller – 10:30h

“Cocina para niños”
COORDINA: Diego López (Restaurante Pintxo Kalea)
LUGAR: Aula Mercado Central

Menú a 4 manos – 14:00h

RESTAURANTE MONASTRELL
María José San Román – Georgiana Viou (La Cocina de Georgiana. Marsella, Francia)

Cata Quesos – 18:30h

“Quesos del Mediterráneo”
COORDINA: Doctor Queso
LUGAR: Claustro S. Nicolás

 

Jueves 21 de Noviembre

Desayuno Tertulia – 10:00h

TÍTULO: “El fenómeno foodie. Nuevas formas de comunicar”
INVITADOS:

  • Rogelio Fenoll (Periodista – Información)
  • Pedro López (Periodista Gastroguía)
  • Óscar García (Director Revista üalà)
  • Paco Becerro (Directo al paladar)
  • César Anca (La Barra de César Anca)
  • Lamia Chehayeb Rasamny (Lamina’s Kitchen. Beirut)
  • MODERA: Óscar Carrión (Director Gastrouni)

LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.

Entrada Libre

Taller – 10:30h

“Cocina para niños”
COORDINA: Diego López (Restaurante Pintxo Kalea)
LUGAR: Aula Mercado Central

Menú a 4 manos – 14:00h/21:00h

RESTAURANTE CÉSAR ANCA
César Anca – Lamia Chehayeb Rasamny (Lamina’s Kitchen. Beirut, Líbano)

Taller/Cata – 18:30h

“Historia de la almadraba. Evolución del salazón en Alicante”
COORDINA: Ángeles Ruiz (Periodista y escritora gastronómica. Autora del libro ‘De atún, almadrabas y su capitanes’)
LUGAR: Claustro S. Nicolás

 

Viernes 22 de Noviembre

Desayuno Tertulia – 10:00h

TÍTULO: “El valor de la tradición”
INVITADOS:

  • Antonio Pérez Marcos (Diario Información)
  • Ángeles Ruiz (Periodista y escritora gastronómica)
  • Josep Bernabeu-Mestre (Director Gasterra)
  • Juan Salvador Gayá Sastre (Autor de ‘101 recetas de cocina alicantina’)
  • Enrico Cecchinato (Peccati di gola)
  • Michele Zoncape (Hotel Harrys Garden. Padua, Italia)
  • MODERA: Rafael Poveda (Presidente de la Academia de gastronomía de la CV)

LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.

Entrada Libre

 
Master Class – 11:00h

“Escabeches”
COORDINA: Mari Carmen Vélez (La Sirena, Petrer)
LUGAR: Aula Mercado Central

Cata/Visita – 18:30h

Cata y visita guiada al Museo del Agua
LUGAR: Pozos de Garrigós

Menú a 4 manos – 21:00h

RESTAURANTE PECCATI DI GOLA
Enrico Cecchinato – Michele Zoncape (Hotel Harrys Garden. Padua, Italia)

 
Sábado 23 de Noviembre
Showcooking/Degustación – 10:30h

TÍTULO: “Arroces alicantinos”
A CARGO DE:

  • Restaurante Dársena – José A. Luengo
  • Restaurante Maestral – Antonio Villaescusa
  • Restaurante Pocardy – Guillermo Severa
  • Restaurante La Mejillonera – Josetxo Pajares
  • Restaurante Petimetre – Fernando Giménez (Los Arroces del Señorito)

LUGAR: Plaza del Ayuntamiento

Entrada Libre

Cata Vinos – 18:30h

“Vinos alicantinos, un nuevo horizonte”
COORDINA: DO Vinos de Alicante
LUGAR: Sede DO Vinos de Alicante

Cata Cervezas – 19:30h

“Cervezas artesanas”
COORDINA: David Doñate – TRIAM
LUGAR:
 Museo del Agua

Menú a 4 manos – 21:00h

RESTAURANTE DÁRSENA
José Antonio Luengo – Polyxeni Charsiou (Restaurante Italida. Pirea, Grecia)

 
 
Domingo 24 de Noviembre
 
Cena Benéfica de Clausura – 20:00h

CENA BENÉFICA DE CLAUSURA

COCINAN:
Mari Carmen Vélez – La Sirena (Petrer)
Antonio Javier Martínez Moreno – Moments
Odón Martínez – El Granaíno (Elche)
Antonio Villaescusa – Maestral
Diego López – Pintxo Kalea
Jordi Bernat – Terramaris (Altea)
Dani Frías – La Ereta
María José San Román – Monastrell
José A. Luengo y Manuel del Amo – Dársena
 
BODEGA :Bodegas Torres, Bocopa, Castaño, Vermut Puig Campana y Agua de Benassal
 
 
LUGAR: Restaurante Dársena. Muelle de Levante, s/n
FECHA Y HORA: 24 de noviembre – 20:00 H